为严酷落实食物平安监管义务，规范收集餐饮运营次序，近期，阿拉善盟市场监管局组织开展2026年第二期收集餐饮食物专项监视抽检工做。本次专项抽检成果公示如下！

　　该不及格样品为熏烧烤肉成品，检出苯并[a]芘（苯并芘）不合适《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762）要求。多由柴炭、油脂滴落明火焦化后附着正在肉成品概况发生，持久过量摄入会添加消化道、呼吸系统等患病风险，熏烧烤肉成品中苯并[a]芘限量值为≤5。0μg/kg。形成超标的次要缘由多为烧烤烤制温渡过高、食材间接接触明火、烟熏工艺管控不到位等。

　　本次专项抽检聚焦群众高频线上消费品类，沉点针对收集餐饮运营门店正在售的肉成品、糕点两大类抢手食物开展抽样检测，共抽取食物样品13批次。经查验，12批次样品及格，1批次不及格。